Teneri filettini di maiale infarinati e rosolati nel burro per poi finire la cottura nella salsa da voi scelta Salsa ai frutti di bosco Salsa al mugo e mele Salsa ai funghi misti

Guance di manzo cotte a bassa temperatura nel teroldego.

Stinco di maiale cotto a bassa temperatura nel vino bianco accompagnato da patate al forno

Tenere guanciotte di maiale cotte a bassa temperatura in una birra ambrata.

Un piatto fresco e vegetariano composto da formaggi freschi fatti da produttori del nostro paese / Tomini del Caseificio La Grisota e ricotta della malga Cambroncoi. Il tutto accompagnato da verdure grigliate e pomodorini

Tipico piatto della tradizione Trentina / fettine della nostra carne salata senza conservanti / accompagnata da fagioli borlotti.

Tenere bistecche di manzo insaporite con pan grattato e il nostro mix di aromi naturali / tagliate a rondelle e messe su spiedino accompagnate da verdure grigliate

Misto di carni selezionate dalle nostre cuoche / ossocollo di maiale / pancetta fresca / petto di taccino / pasta di luganega / salsiccia e tagliata di manzo. 700g

Tre fettine della nostra pasta de luganega accompagnate da due tomini della Malga Cambroncoi

Anche detta bisteccone di Brontosauro / è un taglio della parte anteriore della lombata di manzo / succosa e saporita cotta alla piastra / richiede 25/30 minuti / cottura al sangue.

Tagliata di manzo cotta alla piastra

Teneri filettini di cervo infarinati e rosolati nel burro per poi finire la cottura nella salsa da voi scelta Salsa ai frutti di bosco Salsa al mugo e mele Salasa ai funghi

Tris di carni di selvaggina (Cinghiale / Cervo e Capriolo) cotte alla piastra.