Scopri anche ANTIPASTI E PRIMI e i nostri DOLCI
Secondi
WIENERSCHNITZEL DELLA VAL DEI MOCHENI
Con patate saltate e cavoli cappucci / mostarda di frutti bosco
FILETTINI DI MAIALE
Teneri bocconcini di filetto di maiale spadellati e insaporiti con le nostre salsine casalinghe a scelta: -Mele e profumo di pino mugo -FunghI Sono serviti con polenta e cavoli cappucci
STINCO ALLA ROTALIANA
Il nostro generoso Stinco (intero) / cotto a bassa temperatura / annaffiato al Teroldego / servito con polenta e cavoli cappucci.
GUANCIOTTE DI MAIALE ALLA BIRRA
Marinata nella birra / cotta a bassa temperatura e servita con polenta e cavoli cappucci
Carni alla piastra
CARNE SALADA
Il piatto Trentino per eccellenza / con carne Salàda Trentina scottata alla piastra e servita con polenta e cavoli cappucci.
SPIEDINI DELLA MINIERA
Il nostro piatto più amato / fatto in casa con fettine di polpa di manzo e insaporiti con un ripieno a base di pangrattato ed erbette / cotti alla piastra. Sono serviti con polenta e cavoli cappucci
LA GRIGLIATA DEL MINATORE
Consigliata per una persona Bistecca di manzo Pasta de Luganega Ossocollo Pancetta di maiale Carne salàda Patate saltate Cavoli cappucci
PASTA DE LUGANEGA
Cotta alla piastra e servita con formaggio fuso / polenta e cavoli cappucci
LA BISTECCONA DEL MONTANARO
Il nostro bisteccone (300 g. di roastbeef) cotto alla piastra e servito con patate e cavoli cappucci
La selvaggina
BOCCONCINI DI CERVO
Teneri bocconcini di cervo spadellati e insaporiti con le nostre salsine casalinghe a scelta: -Frutti di bosco -Mele e profumo di pino mugo Sono serviti con polenta e cavoli cappucci
GRIGLIATA SELVAGGIA
Tris di carni di selvaggina (cinghiale / cervo / capriolo) cotte alla piastra e lasciate al sangue servite con patate saltate e cavoli cappucci.
Contorni
INSALATA DI CAVOLI CAPUCCI
CRAUTI
PATATE
POLENTA
VERDURE GRIGLIATE